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从医学角度来说，疾病传染需要三个条件 ，即传染源 、传播途径和易感人群 ，三者缺一不可 。可能因混用碗筷传染的，主要是通过消化道传播的疾病。
幽门螺杆菌感染 。幽门螺杆菌是众多胃病的罪魁祸首 ，其感染途径主要是口口和粪口传播 ，且具有家庭聚集性的特点，即家人如果有一人感染 ，其他人感染的几率也会相对较高 。这是因为感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌 ，在不分餐的情况下，筷子就很可能成为病菌的传播媒介。
甲肝 、戊肝 。很多人对肝炎避之不及，事实上 ，不同肝炎的传播途径是不同的 。比如乙肝病毒通过血液传播 ，其唾液中的乙肝病毒一般很少，不具备传染性 ，所以与乙肝病毒携带者同桌吃饭 ，无需过度紧张。甲肝和戊肝的传播途径主要为粪口传播，其病毒易在空气中传播 ，因此长期和这些人共用杯子、碗筷等 ，病毒有可能通过唾液等，传染到健康人的身上 。
手足口病 。手足口病是由肠道病毒引起的传染病 ，多发生于5岁以下儿童 ，以发热 、口腔溃疡和疱疹为特征，其传播途径多为感染者的鼻 、咽分泌物或粪便。6岁以下孩子处于“生理性免疫功能低下状态 ” ，所以相对于成年人来说 ，更易因共用碗筷等受到病毒交叉感染。因此，家里如果有手足口病的患儿，家长应注重饮食及个人卫生 ，饭前便后洗手 ，多开窗通风，在幼儿园时应尽量专碗专用 ，防止儿童间相互传染 。
伤寒病 。伤寒病是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病 ，也以“病从口入”的方式传播。有些病情痊愈的患者，因体内病毒未排清 ，仍具有传染性 。饮食卫生状况差 ，水源受污染等情况都有可能传播该病，因此 ，伤寒病患者的生活用品应尽量与家人分开使用 。
梁连春指出 ，重视个人卫生的行为值得肯定，但生活中 ，疾病传染的可能途径有很多 ，不能简单地归咎于混用碗筷。只要平时注意对餐具进行消毒，定期将碗盘、筷子 、筷子筒等放入沸水中蒸煮3~5分钟，就能起到不错的杀菌 、防传染效果 。饭前用热水烫碗筷的做法 ，则杀菌效果有限 。
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