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椰子肉怎么吃
椰子味甘 、性温 、无毒，入胃、脾 、大肠经；椰子汁具有止消渴 ，益发令黑（需涂头） 、补益脾胃、生津利水 、杀虫消疳之功效；可用于治吐血水肿 、去风热、暑热烦渴 、吐泻伤津 、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症 。
椰子汁味美香甜 ，椰子肉是煲汤的好材料，但是不是很好取出来 ，下面教大家如何轻松弄出椰子肉:
取椰子肉 ，把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方 ，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿 ，将里面的水倒清，这是极品，不要浪费了；再用锤子敲开 ，或干脆将椰子敲在地上 ，直至裂开为止，用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了 。
通常一个老椰子的椰肉可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油 ，会容易饱肚子 ，一次不能吃太多 。
椰子肉的吃法：
1 、椰子炖乌鸡汤
原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个 、盐一勺 、姜两片 。
做法：
1）乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净 ，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。
2）砂锅坐火上 ，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来 。
3）椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了；然后把椰子汁倒入砂锅内 ，放几片姜片入锅内 。
4）椰子外面一层黄皮也削掉 ，里面白色部分切块后也放入砂锅内。
5）盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时 ，喝的时候放盐调味即可 。
2、牛奶椰汁
材料：椰子 、白沙糖 、牛奶
做法：
1）将椰子肉取出 ，放入榨汁机中，加入凉开水打成汁,然后取出去渣 。
2）将椰子水倒入沸水锅中，煮滚 ，将椰子加白糖煮至溶化。
3）将椰子水倒入杯中 ，加入牛奶拌匀，即可直接饮用。
椰子肉怎做好吃
椰子肉怎么吃最好？爱喝椰汁的朋友们可能对椰子肉的吃法却不甚了解 ，是否也很想尝试？下面将带领大家来了解关于椰子肉的健康营养吃法 。
1、椰肉虾仁猪骨汤
原料：椰子肉150克 、虾仁150克 、猪脊骨300克、姜汁20克；
做法：
（1）将椰肉洗净 、切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净 、剁小块；
（2）锅内放水 ，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁 ，烧开 ，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁 ，即可饮用 。
小贴士：益气生津 ，润泽面色。
2 、椰肉焖鸡块
原料：鸡一只（约1250克） 、椰肉300克、葱头100克 、杏仁5克；
调料：食油75克 、蒜瓣10克、香菜10克 、辣椒10克 、香菜籽粉、小茴香粉各5 克 、椰汁 、精盐各适量；
做法：
（1）将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干 ，椰肉切丝；葱头 、蒜瓣洗净切片 ，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥，备用；
（2）把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时 ，放入葱头片 、蒜片 、椰丝炒金** ，盛入焖锅 ，放入鸡块 ，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉 ，小茴香籽粉 、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软 汤浓时 ，加精盐调好口味 ，撒上香菜末即可 。
椰子肉的营养价值
椰子是棕榈科植物椰树的果实 。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。
椰子形似西瓜 ，外果皮较薄 ，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质 。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时 ，其内贮有椰汁 ，清如水 、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品 。
椰子果实越成熟 ，所含蛋白质和脂肪也越多 ，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素 。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆 ，柔若奶油 ，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝 、椰蓉食用；椰子核可用来制成工艺品 。
有食疗经验的人表示：当脾胃倦怠 、食欲不振、四肢乏力 、身体虚弱时 ，将椰肉切碎 ，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食效力更佳 ，因为鸡肉 、糯米及椰肉三者皆滋补 ，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时 ，也不妨吃些椰肉 ，能起到止咳、化痰的作用。
1 、补充营养：椰子含有糖类 、脂肪、蛋白质 、维生素B族 、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力 。
2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾 、镁等矿物质 ，其成分与细胞内液相似 ，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效 。
3 、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用 ，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫 ，用之于临床，不仅疗效可靠 ，且无毒副作用 ，是理想的杀虫消疳食品。
4、驻颜美容：椰汁含糖类 、脂肪 、蛋白质、生长激素 、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用 ，能益人气力 ，补充细胞内液，扩充血容量 ，滋润皮肤 ，具有驻颜美容作用。
椰子肉怎么弄出来
在聊怎么剥出椰子肉之前，妈网百科考一下大家，你造什么是椰子汁 ，什么是椰子水吗？其实椰子汁就是椰子肉榨成的汁液呢 ，一般会加工一番，因为椰子肉本身的味道不会太甜 ，不太好吃 。那么椰子水呢？我们打开椰子壳之后直接插入吸管喝的就是椰子水呢 。
说到吃椰子肉 ，你是否感觉有些心塞呢，即使是把椰子肉剥开一块块 ，但是完整的把一块椰子肉吃进肚子里还是有些难度。接下来妈网百科给大家准备了一道妙招 ，能轻松将椰子肉从椰子壳里剥出来！可能很多宝妈都清楚具体方法，还不造的快来get！
1 、放入锅里蒸一蒸 。喝完椰子水之后将椰子放入锅里隔水蒸15-20分钟 ，取出稍微晾凉后 ，用勺子或者刀子挖出一块，剩下的椰子肉会一下子都脱出来的 。
2、也是加热 ，不用锅蒸 ，可以用微波炉。微波炉叮一叮，具体方法和上面是相同的，不用蛮力暴力就能轻松吃到香香的椰子肉呢 。
椰子肉的热量高吗
椰子肉本身味道不咋滴 ，不过可以用来煲汤 ，或者放入榨汁机里加入白糖和牛奶，做成椰子汁 ，甜甜的还很香浓 。煲汤的话 ，椰子煲鸡汤如此滋补，你不容错过哦。话说回来 ，椰子肉吃多会不会变胖呢？一起看看椰子肉的热量有多高吧！
100g椰子的热量是231千卡 ，真的不能吃更多了 。虽然椰子清凉，天气炎热的时候吃不错 ，但是吃多的话可是会长胖胖哦 ，还是留个肚皮继续吃点低卡又美味的食物 。椰子买回家，喝一点椰子水 ，椰子果肉就不要吃多了哈 ，吃不完可以放入冰箱保存。
其实无论是椰子肉还是其它热量高的食物，吃饱饱其实也不担心会发胖的，只要从食物中摄入的热量少于运动消耗掉的热量就ok了 ，当然偶尔吃多点椰子肉也是没关系的 ，而且有些人连喝水都胖，也真是没有什么好顾忌的了 。
茼蒿炒猪肉怎么做 ，既有油香又有清香 ，一家老小赞不绝口呢？
今天要给大家分享是指好吃的茼蒿炒猪肉 。猪肉很软嫩，茼蒿清香味十足 ，配搭得正好。茼蒿是一种非常特殊的蔬菜水果 ，拥有与众不同的香气。感觉香气与众不同，那就是因人而异的 ，结果就是有人觉得很香 ，有些人却觉得很臭 。真真是应了那句话，“甲之蜜糖 ，乙之毒药 ” 。
我们一般目前市面上能见到的茼蒿可以分为两类：一是大叶茼蒿；二是小叶茼蒿 ，也叫“蒿子秆 ”。大叶茼蒿多盛行于南方地区，小叶茼蒿空出产自北方地区 。二种茼蒿味儿差别不是很大，可是要论长相是而言 ，或是小叶茼蒿更胜一筹 。
小叶茼蒿叶子长细且伴随锯齿状 ，与翎毛样子类似。所以有些地区将小叶茼蒿，称之为“翎毛菜” 。茼蒿最流行食用方法就是与蒜泥一起炒 ，是蔬菜水果中比较经典作法 。可是茼蒿与肉一起炒 ，味儿同样也特别棒。因此，今天我们就一起来做好吃的茼蒿炒猪肉吧！茼蒿炒猪肉需要食物：茼蒿 ，猪肉 ，蒜头，木薯淀粉 ，植物油 ，生抽，食用盐 ，味精制作流程如下所示：
第一步提前准备一把茼蒿及其一小块猪肉 。直接把茼蒿处理一下 ，摘成段儿 。随后烧一锅水，水开了之后将茼蒿倒入锅里汆烫5秒后捞起来。
第二步烫直的茼蒿将水份控干；猪肉切成薄片，大蒜剥皮切成块 。猪肉中倒入一点儿生抽 ，再加适量木薯淀粉 ，用温水抓拌均匀后腌渍10分钟 。
第三步直接把炒菜锅烧开，随后倒入适量植物油 ，然后将猪肉倒入锅里炒过。将炒好的肉推至锅的一边 ，倒入切好的大蒜瓣曝出香气。
第四步并把茼蒿倒入锅里煸炒两下，再加入适量食用盐和味精调制 ，而且搅拌均匀 。（一定要走红快炒 ，要不然茼蒿口味就不好了）把炒好的茼蒿，盛出来摆盘就可以 。一道美味的茼蒿炒猪肉 ，就做好！
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